3 Jenis Kopi yang Umum Ad「Online casino ranking」a di Coffee Shop di Indonesia, Apa Saja?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Bettingapp

KOMPAS.com - Coffee shop Online casino rankingataOnline casino rankingOnline casino rankingu kedaOnline casino rankingi kopi kian menjamur di beberapa daerah di Indonesia.

Jenis kopi paling umum digunakan di kedai kopi Indonesia yang kedua adalah kopi robusta.

House blend arabika dan robusta bisa digunakan untuk menyajikan menu minuman ala kafe dengan harga terjangkau.

"Kalau robusta dia itu lebih ke pahitnya saja, asam dan manisnya tidak keluar," jelas Reynold.

Menurut Reynold, arabika merupakan salah satu jenis kopi yang paling sering digunakan di banyak kedai kopi di Indonesia.

"Dari empat proses tersebut, menghasilkan rasa atau karakter kopi yang beda-beda," tutur Reynold.

Tingkat kafein robusta sekitar 1,7-4 persen membuat kopi robusta cenderung memiliki cita rasa pahit.

Buah atau beri kopi ketiganya akan melalui beberapa proses pengupasan kulit buah kopi, seperti full wash, semi wash, natural, dan honey.

Campuran arbika dan robusta dikenal dengan sebutan house blend arabika dan robusta.

Untuk membuat cita rasa robusta menjadi lebih enak, Reynold menyebut ada campuran antara kopi arabika dan kopi robusta.

Baca juga:

Kopi arabika Dolok Sanggul berasal dari Kecamatan Dolok Sanggul, ibu kota Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara.

Selain itu, dalam berita Kompas.com yang tayang pada Sabtu (19/9/2020), disebutkan bahwa kopi arabika memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan kopi robusta.

Hal ini bisa dilihat dari harga jual arabika. Menurut Reynold, harga kopi arabika lebih mahal dibandingkan dengan harga kopi robusta.

Cita rasa arabika dan robusta sangat berbeda. Jika arabika dikenal dengan rasa masamnya, tingkat keasaman robusta justru rendah.

"Cuma kalau misalkan kita pakai itu, pasti jelas banget rasanya di coffee latte atau long black. Mungkin bisa dipakai untuk launching produk yang harganya lebih rendah," jelas Reynold.

Menurut seorang barista kedai kopi Jenderal-Kopi Nusantara Buwas, Ara, dalam berita Kompas.com yang tayang pada Minggu (23/2/2021), kopi arabika memiliki cita rasa asam dan sedikit pahit.

Baca juga:

"Sebenarnya kalau kita tarik garis, ada tiga jenis kopi, yaitu arabika, robusta, dan liberika," kata Reynold kepada Kompas.com, Rabu (8/9/2021).

Reynold mengatakan, kopi arabika bisa diolah dengan teknik espreso dan manual brew, yaitu teknik mengolah kopi yang umum digunakan oleh beberapa kedai kopi.

Reynold mengatakan, rasa kopi yang paling familiar adalah natural dan honey karena tidak terlalu pahit.

Baca juga:

biji kopi robusta wine process dari kopi kampoeng genting yang di-roast hingga tingkat light

Dari sekian banyak menu kopi, seorang F&B Consultant di Kuilo Coffee and Kitchen, Antonio Reynold Asa mengatakan, ada tiga jenis kopi yang umum digunakan di kedai kopi Indonesia.

Lalu, apa perbedaan antara kopi arabika, robusta, dan liberika? Simak penjelasannya berikut ini.

"Misalnya kita beli arabika Rp 250.000. Nah, harga kopi robusta itu satu kilo cuma Rp 120.000 atau Rp 150.000 gitu," tutur Reynold.

Biasanya, kedai kopi tersebut akan menawarkan beragam minuman kopi dan variasinya yang menarik.

"Arabika lebih banyak flavor, lebih bisa dieksplor," tutur Reynold.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email